Холодець із судака

Приготуємо холодець із судака.


Продукти (на 4 порції):
- Судак - 1 кг;
- Морква - 1 шт. ;
- Цибуля ріпчаста - 1 шт. ;
- Лавровий лист - 3 шт. ;
- Желатин - 15 г.;
- Перець чорний горошком - 5 шт. ;
- Сіль - за смаком;
- Вода - 1,5-2 л.
Покрокове приготування холодцю з судака:
1. Рибу помити, акуратно очистити від луски (починаючи з хвоста). Зрізати плавники, розрізати черевце і випатрати. Відрізати голову, вийняти зябра. Рибу порізати на шматки, ще раз помити в холодній воді.
2. У каструлю викласти рибу. Очистити і помити цибулю та моркву, додати в каструлю. Залити холодною водою (води має бути на 2 пальця вище риби).
3. Поставити каструлю на вогонь. Довести до кипіння, зняти шум (піну, що утворилася на поверхні). Додати лавровий лист, перець, сіль (приблизно столову ложку або менше за смаком). Варити на маленькому вогні під кришкою 20 хвилин.
4. Шумівкою вийняти рибу, вибрати кістки і вернути їх в каструлю. Варити бульйон на самому маленькому вогні під кришкою 30-40 хвилин.
5. Залити желатин 0,5 склянки теплої води. Розчинити желатин.
6. Процідити бульйон. В теплий бульйон додати желатин. Добре перемішати.
7. У тарілки викласти рибу, прикрасити за бажанням (наприклад, горошком, морквою).
8. Залити рибу бульйоном. Поставити в холодильник для застигання, приблизно на 3 години.
Холодець із судака готовий.
Приємного апетиту!

Більше інформації на Риболовля на Горохівщині

Коментарі

Дописати коментар

Популярні дописи з цього блогу

Історія виникнення гандболу

Зображення
Привіт. Підпишись на мій канал   «Рибалка з Володькою» https://www.youtube.com/channel/UCtLufuR8dm-BxlTcUbdqhRg/featured На каналі відео на теми: рибалка, подорожі, активний відпочинок і реплєї гри World of Tanks. Буду радий новим підпищикам і вдячний за лайки та коментарі. Гандбол,  у нинішньому його вигляді, придумали датські  футболісти  на рубежі ХІХ і ХХ століть - як заміну  футболу,  для гри в зимовий час. У гандбол грають руками, а кожна команда складається всього лише з 6 гравців і воротаря. Корені гандболу йдуть у глибоку стародавність: згадування про «прабатьків» цього виду спорту - стародавніх іграх з м'ячем руками - знаходимо ще в «Одіссеї» Гомера й у працях давньоримського лікаря К. Галенуса. У середні століття аналогічним іграм присвятив свої вірші Вальтер фон дер Фогельвайде. Датою зародження спортивної гри з м'ячем, зареєстрованої в міжнародній спортивній класифікації за назвою «гандбол» (ручний м'яч), прийнято вважати 1898 р., коли виклада
Докладніше

Цитаты из фильмов-боевиков

Зображення
  Бывает, тебе снится сон, ты уже почти проснулся, но сон всё еще сидит у тебя в голове, ты открываешь глаза и ты чертовски рад, что это был всего лишь сон... Но это был не тот случай. © Тимур Бекмамбетов, "Особо Опасен", 2008 | Сумасшествие — унижаться, терпеть, влачить жалкое существование, когда в тебе, как в клетке, заперт лев и у тебя есть ключ. © Тимур Бекмамбетов, "Особо Опасен", 2008 | Есть люди, и прекрасные люди, и так хочется, чтобы они увидели тебя в другой обстановке, в другом месте, а не там, где ты находишься, и не таким, каким ты стал. © Тимур Бекмамбетов, "Особо Опасен", 2008 | Ты нашел более эффективный метод нахождения корня заданной функции, чем у Ньютона. Впрочем, Исаак Ньютон давно умер, так что борьба шла не на равных. © Роберт Лукетич, "Двадцать одно", 2008 | Неважно, как люди встречаются. Они могут быть из совершенно разных миров, никогда не ходить одними путями, но однажды они сталкиваются, и
Докладніше

Історія виникнення волейболу

Зображення
Волейбол  - один з найпопулярніших у світі видів спорту. Батьківщина волейболу -  Сполучені Штати Америки.  Нову гру винайшов в 1895 р. Вільям Морган - керівник фізичного виховання у Спілці молодих християн (УМСА) в місті Холіок - штат Массачусетс.  Він запропонував перекидати м'яч через тенісну сітку, натягнуту на висоті близько 2 м. Назву новій грі дав доктор Альфред Холстед - викладач Спрінгфільдського коледжу: «волейбол» - літаючий м'яч. У 1896 р. волейбол був вперше продемонстрований перед публікою. А через рік в США були опубліковані перші правила гри, які мали усього 10 параграфів. Минуло кілька років, і з волейболом познайомилися в Канаді, на Кубі, в Пуерто-Ріко, Перу,  Бразилії,  Уругваї, Мексиці. У 1913 р. на Паназіатських іграх відбувся турнір з волейболу, в якому взяли участь команди Японії, Китаю, Філіппін. В Європу волейбол був завезений на початку XX століття. У 1914 р. у нього почали грати в Англії. Особливо популярним волейбол стає у Франції, де з'я
Докладніше

Попла-попер – перші кроки

Зображення
Травень, тепла погода, озеро. По всій акваторії плаває краснопірка, в основному у верхніх шарах води. Риба активна, але поплавок мовчить. Куди не закину  мах,  якщо відразу не проявляється активність, то потім ніхто не клює. При цьому рибка плаває навколо поплавця. До такої ситуації я швидко пристосувався: помітив зграйку красноперих, подав снасть їм під ніс і під час занурення опариша вони клюють. Рибка ловиться, гріє сонечко, що може бути не так? Але через годину-другу стало нуднувато. Як ми знаємо, риболовля заняття цікаве, інтелектуальне. Кожну рибалку ми намагаємося розгадати завдання, яке ставимо перед собою, це розвиває нас як рибалок. Ось і я тоді почав осмислювати ситуацію: риба активна, плаває зверху під сонцем, але приманку бере яка повільно заглиблюється, а не висить в товщі. Що робити? Відповідь проста – подай опариша так, як рибі подобається. Завдання вже більш конкретне, але з махом її не вирішити... Тоді з'явилася ідея – у мене ж у коробці лежить  попла-попп
Докладніше

Цитаты из кино

Когда кто-то так долго живёт в твоей голове, труднее всего смириться с тишиной. Чтобы впустить кого-то нового, создать прочную связь, нужно доверять ему. © Гильермо дель Торо, "Тихоокеанский рубеж", 2013 | Не стоит принимать моё внешнее спокойствие за чистую монету, рейнджер! И не надо думать, что Вам дозволенно нарушать субординацию! © Гильермо дель Торо, "Тихоокеанский рубеж", 2013 | Я не намерен изливать перед вами душу. Я хочу, чтобы вы, как и все на этом объекте, выполняли приказы, и всегда стояли до последнего. © Гильермо дель Торо, "Тихоокеанский рубеж", 2013 | Я не нуждаюсь ни вашей жалости, ни в восхищении. Мне нужны от вас лишь подчинение и навыки в бою. Если я требую слишком многого, возвращайтесь на стену, на которой я вас подобрал. © Гильермо дель Торо, "Тихоокеанский рубеж", 2013 | То зерно, что мы поместим в мозг этого человека, вырастет в виде идеи, которая поглотит его. Она может изменить пра
Докладніше

Історія виникнення баскетболу

Зображення
Привіт. Підпишись на мій канал   «Рибалка з Володькою» https://www.youtube.com/channel/UCtLufuR8dm-BxlTcUbdqhRg/featured На каналі відео на теми: рибалка, подорожі, активний відпочинок і реплєї гри World of Tanks. Буду радий новим підпищикам і вдячний за лайки та коментарі. Введення Батьківщиною  баскетболу  є Сполучені Штати Америки. Гра була придумана в 1891 році в учбовому центрі Християнської молодіжної асоціації в Спрінгфілді, штат Массачусетс. Аби оживити уроки по гімнастиці, молодий викладач, уродженець Канади, доктор Дисеймс Нейсміт вигадав нову гру. Він прикріпив до перил балкона дві фруктові корзини без дна, в яких потрібно було закидати футбольний м'яч (basket - корзина, boll - м'яч). Через рік Д. Нейсміт розробив перші 13 пунктів баскетбольних правил. Майже перші ж матчі за цими правилами викликали і перші їх зміни. Вболівальники на балконах ловили м'ячі, які вилітали і намагалися їх закинути в корзину противника, тому з'являються щити, які стали
Докладніше

Абрикоси зацвіли в кінці березня 2024 року! Цвітуть абрикоси! Красивий цвіт абрикосів та бджоли

Зображення
В кінці березня зацвіли абрикоси. Сонце світить, біля цвіту абрикосів дуже багато бджіл, які літають біля дерева та гудуть - виходить така собі дуже красива весняна музика природи. ==================== Відео, які рекомендую переглянути: - Купив фігурки космонавтів на чорну п'ятницю   - Гаманець за 90 гривень на чорну п'ятницю - Чорна п’ятниця - прийшла посилка (карта памяті та риболовна коробка) - 1 джерк за 9 центів на чорну п'ятницю - Дешева рибальська котушка за 250 гривень на чорну п'ятницю - Блешня кастмастер за 3 центи на чорну п'ятницю - 1 воблер за 1 цент на чорну п'ятницю - Бюджетна рибальська котушка за 550 гривень на чорну п'ятницю - 3 спінінгові приманки за 4 гривні на чорну п’ятницю - Дешева коробка для рибалки за 5 гривень на чорну п’ятницю
Докладніше

Пройшло 1,5 місяця як посадив перець на розсаду! Посіяв розсаду перцю на початку січня 2024

Зображення
На початку січня посадив насіння перцю на розсаду і ось результат на середину лютого 2024 року. Перець потихеньку сходить, надіюся буде гарний врожай влітку та осінню болграського перцю, солодкого перцю та звичайного перцю. ==================== Відео, які рекомендую переглянути: - Купив фігурки космонавтів на чорну п'ятницю   - Гаманець за 90 гривень на чорну п'ятницю - Чорна п’ятниця - прийшла посилка (карта памяті та риболовна коробка) - 1 джерк за 9 центів на чорну п'ятницю - Дешева рибальська котушка за 250 гривень на чорну п'ятницю - Блешня кастмастер за 3 центи на чорну п'ятницю - 1 воблер за 1 цент на чорну п'ятницю - Бюджетна рибальська котушка за 550 гривень на чорну п'ятницю - 3 спінінгові приманки за 4 гривні на чорну п’ятницю - Дешева коробка для рибалки за 5 гривень на чорну п’ятницю
Докладніше

Завтра 06.08.2021 р. відкриють міст через Західний Буг біля м. Кам'янка-Бузька, с. Гайок

Зображення
 6 серпня 2021 року планують відкрити тимчасову переправу через річку Західний Буг. Нагадаю, у травні 2021 року по трасі Львів-Луцьк обвалився міст через річку Західний Буг. Для людей зробити похідний перехід. Міст у селі Гайок повинні відновити до кінця 2021 року.   
Докладніше

Ще не бачив такого високого борщівника

Зображення
  Борщівник Сосновського — отруйна багаторічна рослина родини окружкових (Apiaceae), у дикому вигляді поширена на Кавказі. Відноситься до інтродукованих в Україну, вважається карантинною рослиною, трапляється майже по всій території — на луках, по берегах річок, уздовж доріг, у лісосмугах. Борщівник Сосновського (H. sosnowskyi Manden.), нарівні з борщівником Мантегацці (H. mantegazzianum Manden.) та борщівником перським (H. persicum Manden.) є активними інвазивними видами в Європі та Україні, проти яких розгорнули боротьбу.
Докладніше