Рибний суп з судака
Смачний дієтичний
супчик з судака, з овочами.
Продукти (на 6 порцій):
- Судак - 1 шт. (800 г );
- Картопля - 2-3
шт. ;
- Морква - 1 шт. ;
- Цибуля ріпчаста
- 1 шт. ;
- Рис - 5-6 ст.
ложок;
- Рослинне масло
- 2-3 ст. ложки;
- Сіль - за
смаком;
- Лавровий лист -
1 шт. ;
- Зелень - за
смаком.
Покрокове приготування рибного супу з судака:
- Судака очистити
від луски, випатрати, вийняти зябра. Вимити рибу.
- Обрізати
плавники. Відрізати хвіст і голову. Розрізати рибу на порційні шматочки.
- Викласти
шматочки судака в миску. Посолити, перемішати. Залишити на 20 хвилин.
- Моркву
очистити, помити, нарізати тонкою соломкою.
- Ріпчасту цибулю
очистити, помити і нарізати кубиками.
- Рис добре
промити.
- Картоплю
очистити, помити і нарізати шматочками.
- Налити в
каструлю 2 л
води, поставити на вогонь. Закип'ятити. У окріп викласти картоплю, рис, цибулю
і моркву. Довести до кипіння. Зменшити вогонь до маленького, накрити кришкою,
варити 15-20 хвилин.
- Викласти в
каструлю з супом шматочки судака. Посолити, додати лавровий лист. Варити рибний
суп з судака 10 хвилин.
- Помити і дрібно
нарізати зелень. Додати в суп зелень, влити 2-3 ст. ложки рослинної олії. Зняти
рибний суп з судака з вогню.
Рибний суп готовий.
Приємного апетиту!
Більше інформації на Риболовля на Горохівщині
Коментарі
Дописати коментар