Каша пшенична - спосіб приготування

Пшенична крупа являє собою дуже корисний продукт, який насичений багатьма поживними речовинами, у ній міститься значна кількість фосфору, заліза, вітамінів і мікроелементів. Тому господині повинні з належною увагою поставитися до приготування страв з цієї крупи, особливо в осінній та зимовий періоди. З цієї крупи можна готувати не тільки каші, але також додавати їх в супи, додавати у фарш для котлет і багато іншого. Але все ж різні каші з цієї крупи залишаються фаворитами.

Принцип приготування пшеничної каші досить простий, головне це зорієнтуватися - яка ж каша нам потрібна розсипчаста або в'язка.

Якщо ми хочемо отримати розсипчасту кашу, то необхідно дотримуватися певної пропорції: на дві склянки води необхідно додати 1 склянки крупи.

Якщо ж каша нам потрібна в'язка, то в такому випадку кількість води по відношенню до крупи потрібно збільшувати, чим більше води, тим більш рідка і в'язка стає каша.

Процес приготування:

Необхідно воду закип'ятити і всипати акуратно в неї крупу, постійно помішувати інакше можуть утворитися грудочки, кладемо трохи масла і змішуємо. Масло можна покласти і рослинне і вершкове. Це вже на ваш розсуд. Під час варіння може так статися, що потрібно буде додавати воду. І найголовніше обов'язково кашу треба трохи присолити.

Варити кашу необхідно до її повної готовності.

Є ще різні варіанти приготування каші з пшеничної крупи, зокрема:

Каша пшенична - спосіб приготування Рецепт №1

Інгредієнти:

Пшенична крупа - 2 склянки;

Вода - 5 склянок;

Сіль.

Процес приготування:

Необхідно крупу обсмажити на сковороді без додавання масла. Періодично необхідно помішувати. Вогонь повинен бути середнім. Крупа трохи підсохне.

Окремо в каструльці закип'ятити воду з додаванням солі. Далі необхідно у киплячу воду викладати по одній столовій ложці пшеничної крупи і акуратно перемішати. Потім необхідно поставити на самий слабкий вогонь і прикрити кришку і варити до готовності. Каша виходить смачна і розсипчаста, дуже добре підходить до м'ясних підливок.

Каша пшенична - спосіб приготування Рецепт №2

Інгредієнти:

Пшенична крупа - 250 грамів;

Мускатний горіх - на кінчику ножа;

Молоко - один літр;

Кориця - пів чайної ложки;

Цукор коричневий - чверть склянки;

Вершки жирні - півсклянки;

Яйце куряче (жовтки) - 2 штуки;

Сіль - пів чайної ложки.

Процес приготування:

У каструлю великої ємності налити воду і довести до кипіння. Після цього треба всипати пшеничну крупу, зменшити вогонь і варити приблизно 30 хвилин, пшенична крупа повинна стати м'якою.

Після цього необхідно злити відвар в окрему каструльку. Потім необхідно до пшеничної крупи додати вершки, молоко, посолити, всипати цукор коричневий, корицю і мускатний горіх. Кашу варити, періодично помішуючи, поки не випарується вся рідина. За часом це займе приблизно 30 хвилин.

Окремо треба збити жовтки і додати до них пів склянки відвару від пшеничної крупи, добре перемішати і додати до каші. Потім кашу треба проварити ще 5 хвилин.

Більше інформації на Страви для холостяка